КУЛИНАРИЯ
Уроки №1 - №2
Тема: "Виды теста и выпечки"
(дату и тему урока записать в тетрадь)
Цель: Познакомиться с видами теста и выпечки, с особенностями в рецептуре и способах приготовления различных видов теста.
Задание:
1. Изучить §7, §8, §9 стр.35-43
2. Записать схему "Классификация теста" в тетрадь
3. Посмотреть видеоуроки
4. Выполнить практическую работу №6 стр.42 (можно сделать фотографии или снять на видео)
5. Используя компьютер, найти в сети Интернет информацию, ответив на вопрос стр.43 "Почему песочное печенье курабье так называется?".
6. Выполнить тест на оценку, который размещен на этой странице в конце урока.
Ход урока
1. Изучить §7, §8, §9 стр.35-43
2. Ознакомиться и записать схему в тетрадь
3. Посмотреть видеоуроки:
4. Выполните практическую работу №6 стр. 42 (в том случае, если родители будут рядом!). Слова пункта №1 читать как "Посоветуйтесь с родителями". Фото работы можно прислать учителю на адрес электронной почты.
Может пригодиться
при выполнении практической работы!
(но вы можете выбрать свой рецепт)
"Приготовление песочного теста"
Готовое тесто раскатать скалкой и нарезать печенье ножом, стаканом, формочками для печенья или пропустить тесто через мясорубку.
"Приготовление песочного печенья "Курабье Бакинское"
В случае приготовления печенья "Курабье Бакинское" для теста можно использовать кондитерский мешок с фигурной насадкой или кондитерский шприц.
5. Используя компьютер, найти в сети Интернет информацию, ответив на вопрос стр.43:
Выполнить тест на оценку